Pakora med syltet gulrot/rødløk

Pakora

Ingredienser

1 dl vann og/eller lyst øl
2 dl kikertmel
5 dl grovhakket hodekål
1 ts garam masala

1 ts salt

 

Fremgangsmåte

  1. Rør vann, kikertmel, salt og garam masala til en tykk røre.
  2. Tilsett hodekål og bland godt.
  3. Formes som burgere, stekes i godt med olje i en medium varm panne til de er gylde.

 

Syltet gulrot / rødløk

 

Ingredienser

2 revet gulrot
1 finkuttet rødløk
1 ts salt
1 ss sukker

 

Fremgangsmåte

  1. Fyll opp et tomt syltetøyglass med alle ingrediensene og rist godt.
  2. Sett i kjøleskap i 30 min. Holdbarhet 2 uker.