Curryblomkål

Ingredienser

1/2 løk
1 blomkål
1 gulrot
2,5dl kikerter
2 tynne skiver sitron
2 ss god currypaste
1 bokser kokosmelk
1 ss eddik eller sitronsaft
salt og søtt

 

Fremgangsmåte

  1. Kutt grønnsaker i tommelfingerstørrelse og stek med sitronskiver i medium varm panne
  2. Tilsett kikerter
  3. Tilsett og fres currypasten i 30sekund
  4. Tilsett Kokosmelk
  5. Smak til med surt, salt, og søtt
  6. Kok i ca 10min